Brigadeiro gostoso? Como fazer?

Ah, todo mundo sabe fazer, então pq falar sobre isso...aí é que tem muita gente que se engana. Um brigadeiro gostoso começa com ingredientes de boa qualidade (leite moça e chocolate do padre..caro, R$6,50 com 2oog), depois uma boa panela, mãos que não param de mexer e ainda acertar o tal do ponto...parece fácil...todo mundo faz...eu mesma fazia muito qdo era adolescente e acho que todo adolescente faz...

Então vou mostrar que uma panela interfere de modo essencial no preparo do brigadeiro e depois dele:

do lado esquerdo a panela que ganhei, da Tramontina. Não queimou, nem fez casquinha nenhuma e ainda só foi lavada com esponja. Aquela outra ali da direita é outra que eu tinha e resolvi fazer pq era uma panela grande...affff...queimou, grudou e ainda tive que deixar de molho com água quente, detergente e esfregar com uma colher...ui!!

Não é de se pensar?